El olfato desempeña un papel importante en nuestro día a día. Este influye desde, en la elección de los alimentos que comemos, a con quién nos relacionamos, y en un aspecto muy importante, para poder detectar sustancias potencialmente tóxicas y nocivas.
Durante la pandemia, la aparición de una pérdida repentina y drástica del sentido del olfato nos ha podido alertar sobre la posibilidad de estar infectados por SARS-CoV-2. El estudio del sentido del olfato en personas con sospecha de infección, ha sido útil para identificar pacientes y poder establecer medidas de aislamiento y distanciamiento. En un plazo de un mes del diagnóstico, tres de cada cuatro personas con COVID-19, han presentado una mejoría de la disfunción olfativa. Esta pérdida total del olfato, en este caso, de manera no permanente y reversible, se conoce como anosmia.[1]
En el campo de la perfumería, una alta tasa de población presenta anosmia específica a una materia prima concreta, la registrada por Firmenich como Hedione® (CAS No. 24851-98-7). El Hedione® es altamente versátil y con una alta efusividad, por lo que está presente, y se ha convertido en un imprescindible en todas las paletas de creación. Está caracterizado dentro de la familia olfativa de las flores, con un perfil olfativo secundario a jazmín, pero tiene efectos en casi todas las notas fragrantes (cítrico, amaderado, afrutado, verde, lactónico). Su uso, hace que una amplia gama de perfumes, ganen en suavidad y luminosidad, aportando una nota floral transparente y fresca. La verdadera magia está en su poderosa capacidad de difusión y que aporta a las composiciones un punto de modernidad, carácter y elegancia.[2]
Es por ello, que está presente en la mayoría de las fragancias, pues ayuda a dotarlas de volumen y a mejorar su rendimiento en el tiempo, actuando como un auténtico potenciador de esencias. Curiosamente, las personas que no lo perciben de manera concreta, sí son capaces de notar la no presencia de la misma en un acorde complejo, aquí radica su exaltante funcionalidad.
EL HEDIONE® Y LA ANOSMIA
Departamento de I+D+D
7-10-2021
[1] https://www.elsevier.es/en-revista-medicina-clinica-english-edition–462-articulo-olfactory-dysfunction-during-covid-19-pandemic-S2387020620304642
